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肉牛牦牛產業發展報告
2017年04月19日   來源:2017年第6期   作者:

    策劃│本刊采編部
    執行│劉源
    支持│國家肉牛牦牛產業技術體系

    2016年,畜牧業供給側結構性改革有序推進,以穩生豬、促牛羊、興奶業為重點的畜牧業結構調整邁出堅實步伐。生產上,肉蛋奶總產量1.52億噸,牛羊肉占比有所提高;消費上,牛肉消費量穩中有升,國產牛肉零售價格年均54元/千克,但受進口牛肉(到岸均價30元/千克)的影響,消費增量比上年略有下降。


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(漫畫│青菜)


    為解決我國肉牛牦牛產業發展中存在的問題,分析肉牛產業未來發展方向,進一步推進肉牛產業供給側改革,國家肉牛牦牛產業技術體系發布了《2016年度肉牛牦牛產業技術發展報告》和《2017年肉牛牦牛產業發展趨勢與政策建議》。報告顯示,2016年,我國肉牛產業繼續呈現高價格、高成本、低收益的“兩高一低”產業特征。母牛帶犢養殖繼續向西部和南部產區轉移,母牛存欄量下滑態勢整體上未得到根本性抑制,中原肉牛產區繼續減少,但規模場戶有所增加;吉林省之外的東北產區穩中略降,西部和南部兩產區穩中有升且導入了進口母牛的大部分。在育肥牛出欄量上,河南省之外的中原產區明顯下降,西部和南部產區增勢明顯。

    對此,國家肉牛牦牛產業技術體系首席科學家曹兵海表示,肉牛產業需要各關聯部門加強溝通協作,共同設計、研制具有現實性、方向性、全局性、協調性和可操作性兼具的產業基本政策和措施,支撐產業長期、穩定、可持續發展。(更多內容請訂閱《中國畜牧業》雜志)


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